CHURRASCADA BOX #006
O frio chegou, e com ele a companhia perfeita: nossa edição #006.
Preparamos uma seleção de cortes e surpresas incríveis, confira:
Cortes: VPJ®
SHORT RIB DUROC
Corte suíno premium da parte dianteira da costela e miolo do acém. Tem alto grau de marmoreio, super suculento e macio. É o “Angus do churrasco suíno”.
💡Sugestões de preparo:
Grelha: Técnica Reverse Sear valoriza sabor e textura.
Forno: Cozimento lento acentua maciez.
Parrilla: Crosta irresistível e suculência preservada.
💡 Dica de chef: Tempere apenas com sal grosso ou uma mistura simples de azeite, alho e sal para realçar o sabor natural da carne.
PORCHETTA DUROC
Ícone da gastronomia italiana feito com carne suína Duroc: suculenta por dentro, crocante por fora.
Corte tradicional: Combinação de panceta e lombo.
Raça Duroc: Carne nobre com sabor e suculência.
Cozimento lento: No forno ou espeto, ideal para eventos especiais.
Textura perfeita: Pele pururuca e interior macio.
💡 Fatie finamente para sanduíches ou sirva como estrela principal com batatas rústicas e molho de ervas.
SHOULDER ANGUS BEEF
Corte bovino da paleta Angus, também conhecido como Flat Iron Steak ou Raquete. Rico em marmoreio e sabor.
Raça Angus: Carne com certificação e alto padrão.
Corte da paleta: Sabor intenso e surpreendente maciez.
Versátil: Vai bem na grelha, frigideira ou até no sous vide.
💡 Grelhar a 15cm da brasa por 4 minutos de cada lado para ponto ideal.
LINGUIÇA DE PERNIL DE CORDEIRO DORPER AO VINHO BRANCO E ERVAS FINAS
Toque de sofisticação com sabor delicado e personalidade marcante.
Cordeiro Dorper: Carne macia e saborosa.
Perfil aromático: Vinho branco e ervas finas equilibram a intensidade da carne.
Textura: Suculenta e elegante, ideal para pratos refinados ou churrascos especiais.
💡 Sirva com couscous marroquino com legumes grelhados ou lentilhas com hortelã.
HAMBÚRGUER QUADRADO
Inovação que vai além do pão: hambúrguer de carne bovina Angus com 150g e formato quadrado. Ideal para receitas criativas ou como entrada no churrasco.
Formato exclusivo: Permite novos usos e apresentações.
Carne Angus: Macia, saborosa e com marmoreio ideal.
💡Combine com acompanhamentos como mousseline de mandioquinha, cebolas caramelizadas ou pães artesanais.
Don Luiz
Coquetel alcoólico de doce de leite
Doce de leite + fava de baunilha + muito sabor e cremosidade = DON LUIZ®
Nasceu da crença de que todo momento merece ser celebrado em grande estilo. Criado por apaixonados pela vida, Don Luiz é mais do que uma bebida — é um convite para colecionar histórias, brindar conquistas, curtir cada instante e saborear a jornada. Ideal para quem valoriza experiências marcantes, ele transforma qualquer ocasião em uma memória inesquecível. Afinal, Don Luiz é para os Loucos Pela Vida.
BLUE SMOKE
Chips de madeira para defumação
Sabe aquela comida com um toque defumado que faz a gente pensar: “Nossa, bem que dava pra fazer isso em casa”? Foi justamente esse pensamento que inspirou a criação da BLUE SMOKE®.
Madeiras frutíferas 100% naturais, selecionadas artesanalmente, com altíssima qualidade. Um produto feito por e para apaixonados por churrasco e sabores defumados.
